Máy tiệt trùng bia tức thì thích ứng

Máy tiệt trùng bia tức thì thích ứng

Máy tiệt trùng tức thời thích ứng chủ yếu bao gồm bộ trao đổi nhiệt mỏng ba giai đoạn, bơm bia cao áp, bơm tăng áp, hệ thống sưởi ấm, hệ thống bảo quản nhiệt, hệ thống làm mát, hệ thống đường ống và bộ phận điều khiển. Bia lạnh 4 độ từ bể chứa bia và rượu sake được điều áp bằng bơm cao áp, đi vào vùng thứ hai (phần gia nhiệt sơ bộ) của bộ trao đổi nhiệt dạng tấm và đối lưu trao đổi nhiệt với bia 72 độ vừa được khử trùng và làm nóng vào vùng thứ hai, do đó được làm nóng trước đến 65 độ, bia đã được làm nóng trước chảy ra khỏi vùng thứ hai và được bơm tăng áp tạo áp suất, sau đó đi vào vùng thứ ba (vùng gia nhiệt) và được làm nóng đến nhiệt độ khử trùng 72 độ cần thiết theo quy trình bằng cách thêm nước ở 85 độ. Sau đó đi vào ống bảo ôn và giữ ở nhiệt độ này trong 30 giây để khử trùng men. Bia 72 độ đã khử trùng quay trở lại vùng thứ hai của bộ trao đổi nhiệt dạng tấm và truyền năng lượng nhiệt cho bia lạnh ở 4 độ, do đó được làm mát đến 24 độ, nó đi vào vùng đầu tiên của bộ trao đổi nhiệt và được làm lạnh xuống 4 bằng cấp . Tại thời điểm này, toàn bộ quá trình khử trùng đã hoàn thành và bia đã khử trùng được vận chuyển đến máy chiết rót để đóng hộp trực tiếp.

Kiểm soát hiệu quả nhiệt độ khử trùng đến 72 độ là chìa khóa để vận hành hệ thống. Nếu nhiệt độ khử trùng quá cao sẽ tạo ra mùi oxy hóa nghiêm trọng, đồng thời làm hỏng nhiều chất tạo mùi và gây biến tính protein, từ đó ảnh hưởng đến tính ổn định của chất keo bia. và độ ổn định của bọt, nhiệt độ khử trùng không đủ và không thể đảm bảo độ ổn định sinh học nhất định (nghĩa là thời hạn sử dụng).

Hệ thống được trang bị máy bơm bia cao áp và máy bơm tăng áp bia. Do cấu trúc thiết bị cực kỳ nhỏ gọn, đặc biệt là cuộn dây giữ nhiệt ở phần trên của bộ trao đổi nhiệt dạng tấm mỏng, sau khi thiết kế và xử lý nghiêm ngặt, nó sẽ đảm bảo rằng bia có thể được vận chuyển theo tốc độ dòng chảy quy định. Thời gian chảy qua ống bảo ôn (tức là thời gian tiệt trùng) là 30 giây. Thời gian khử trùng chỉ có thể được đảm bảo với điều kiện áp suất và lưu lượng ổn định, và nhiệt độ khử trùng có thể được kiểm soát chính xác. Do áp suất của bia trước khi vào máy bơm bia không nhất thiết phải là áp suất yêu cầu là 1 bar nên áp suất của bia có thể không cố định trong phạm vi quy định. Lúc này áp suất bia đi vào thiết bị tiệt trùng có thể thay đổi được bằng cách điều khiển tốc độ bơm trợ lực thông qua bộ biến tần PID. Nếu nó thấp hơn áp suất cài đặt, nó sẽ quay trở lại hoặc dừng lại. Việc kiểm soát lưu lượng bia được điều khiển bởi lưu lượng kế điện từ và van điều chỉnh lưu lượng PID. Nếu tốc độ dòng chảy thấp hơn tốc độ dòng chảy đã đặt, nó sẽ quay trở lại hoặc tắt.
Chức năng của máy bơm tăng áp bia là đi vào vùng thứ hai (phần gia nhiệt sơ bộ) của bộ trao đổi nhiệt dạng tấm sau khi bia lạnh ở 4 độ từ bể chứa rượu sake được bơm cao áp điều áp và đi vào vùng thứ hai sau khi nó có vừa được khử trùng và làm nóng Bia 72 độ được làm nóng sơ bộ đến 65 độ bằng cách trao đổi nhiệt đối lưu. Bia đã được làm nóng trước chảy ra khỏi vùng thứ hai và đi vào máy bơm tăng áp bia để tạo áp suất vào vùng thứ ba để khử trùng. Sau khi bơm áp suất được điều áp, nó quay trở lại khu vực thứ hai của bộ trao đổi nhiệt dạng tấm thông qua cuộn dây để trao đổi nhiệt với rượu lạnh. Tại thời điểm này, áp suất của rượu nhiệt độ cao đã khử trùng lớn hơn áp suất của rượu lạnh chưa được khử trùng, để đảm bảo rằng ngay cả khi bộ trao đổi nhiệt dạng tấm bị hỏng sau đó Sẽ không ảnh hưởng đến hiệu quả diệt khuẩn. Nếu không có máy bơm tăng áp bia, áp suất của rượu lạnh sẽ lớn hơn áp suất của rượu nóng khi rượu lạnh và rượu nóng được trao đổi trong khu vực thứ hai. Khi bộ trao đổi nhiệt dạng tấm bị hỏng, rượu lạnh chưa khử trùng sẽ tràn vào rượu nóng đã khử trùng để làm cho rượu vô trùng đã được khử trùng trở lại. Nếu áp suất của rượu nóng đã tiệt trùng lớn hơn áp suất của rượu lạnh chưa tiệt trùng, khi bộ trao đổi nhiệt dạng tấm bị hỏng, chỉ có rượu nóng đã tiệt trùng chảy vào rượu lạnh chưa tiệt trùng, do đó đảm bảo chất lượng của bia.
Thời gian khử trùng giống như nhiệt độ khử trùng, đây là yếu tố chính quyết định hiệu quả khử trùng. Nói chung, chúng tôi sử dụng giá trị PU, nghĩa là đơn vị thanh trùng để thể hiện hiệu quả khử trùng. Các sản phẩm của công ty chúng tôi có thể kiểm soát hiệu quả giá trị PU là 25PU (tương đương với giá trị 12pu để khử trùng đường hầm), có thể đáp ứng đầy đủ các yêu cầu. Độ hòa tan của carbon dioxide trong bia có liên quan mật thiết đến nhiệt độ và áp suất của bia. Để duy trì hàm lượng CO2 trong bia, áp suất tiệt trùng phải đạt Lớn hơn hoặc bằng 0.8MPa. Nếu áp suất bia thấp hơn con số này, CO2 trong bia sẽ bắt đầu tràn ra ngoài và bong bóng sẽ hình thành. , Việc tạo ra các bong bóng này khiến bia được làm nóng không đều, phá hủy tác dụng khử trùng, đồng thời dẫn đến chất lượng của bia bị giảm sút. Hệ thống có thể tự động kiểm soát nhiệt độ khử trùng bằng PID, để đảm bảo hiệu quả khử trùng. Nếu nhiệt độ khử trùng thấp hơn nhiệt độ cài đặt, nó sẽ bị chảy ngược và nếu nhiệt độ đầu ra cao hơn nhiệt độ cài đặt, nó sẽ bị chảy ngược. Nói một cách dễ hiểu, hệ thống có sự kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, thời gian, áp suất và tốc độ dòng khử trùng. Bộ điều khiển nhiệt độ và áp suất sử dụng bộ điều khiển chương trình của Công ty Siemens, có độ chính xác điều khiển cao. Giá trị nhiệt độ khử trùng được lưu trong màn hình ghi nhiệt độ của màn hình cảm ứng và giá trị nhiệt độ được ghi lại một lần mỗi giây và có thể truy vấn các bản ghi lịch sử trong bảy ngày.

Chú phổ biến: máy tiệt trùng bia tức thì thích ứng, Trung Quốc, Nhà cung cấp, Nhà sản xuất, Nhà máy